Kom helt tæt på Thornæs Whisky
Vores Whisky Experience Tour giver mulighed for at dykke længere ned i tilblivelsen af Thornæs Whisky. Vi starter i destilleriet, hvor vi gennemgår processerne fra mæskning til destillering og smager på den klare spiritus kaldet New Make, som er udgangspunktet for modningen.
Herefter går turen til vores fadlager, hvor vi fortæller om baggrunden for modningen på træfade, samt hvilke fade man kan støde på i lageret. Undervejs smager vi på yderligere fire forskellige whiskyer, hvoraf mindst én vil blive tappet som en fadprøve på dagen.
- Rundvisning på destilleriet med introduktion til alle processer fra mæskning til destillering
- Besøg på vores whiskyfadlager med beskrivelse af fadenes betydning for whiskyens modning
- Smagsprøve af vores New Make, som er den klare spiritus, der anvendes til whiskymodning
- 4 forskellige slags Thornæs Whisky, hvoraf én vil være en fadprøve stukket på dagen
Arrangementet kan blive afholdt på engelsk af hensyn til internationale gæster.
Smagningen vil finde sted i vores fadlager, som er uopvarmet. Medbring om nødvendigt fornuftigt overtøj. I vintersæsonen vil smagningen kunne blive flyttet til destilleriets smagerum.
Bemærk, deltagere skal være fyldt 18 år for at deltage i smagninger.
Whisky i hjertet af Nordsjælland
Hos Thornæs Destilleri producerer vi dansk Single Malt Whisky ved hjælp af dobbeltdestillering i små batches. Vi er et Craft Distillery, hvilket betyder, at vi fremstiller alle vores produkter i hånden og løbende tilpasser råvarer og processer for at opnå det bedst mulige resultat.
Destilleriet er etableret i en gammel hestestald på gården Falkendal, der ligger i Nordsjælland tæt på Gribskov og Solbjerg Engsø. På gården produceres der bl.a. økologisk maltbyg efter sorter, som er nøje udvalgt af destilleriet og derfor specielt velegnet til produktion af økologisk, dansk Single Malt Whisky.
På destilleriet producerer vi også en gin, der hedder Mad Owl Gin, og som er opkaldt efter uglen, der boede på loftet i destilleriet, den gang vi flyttede ind i 2019. I dag er den flyttet ud - sikkert på grund af alt det spektakel, vi går og laver.
Udover selve destilleriet er der etableret både gårdbutik og smagerum, hvor man som gæst kan prøvesmage destilleriets produkter og købe lidt med hjem. Gennem et stort vindue kan man fra butikken følge vores arbejde med at destillere whisky og gin.